Übersicht 

Diese komplette Brau- und Verpackungsanlage wurde 2018 hauptsächlich von Cespedes (Spanien) und anderen europäischen Herstellern wie Anfara, Sommer und Braumanufaktur Werk hergestellt. Sie umfasst Sudhaus, Gärung, Versorgungseinrichtungen, CIP- und Abfüllanlagen, die alle aus Edelstahl AISI 304 gefertigt sind. Mit einer Sudhauskapazität von 1.500 Litern pro Charge und drei 3.000-Liter-Gärbehältern ist sie für kleine bis mittelgroße Brauereien konzipiert. Die Anlage ist in ausgezeichnetem Zustand und kann sofort in Betrieb genommen werden.

Technische Daten

• Leistung: 1.500 l pro Charge (Sudhaus), 3 × 3.000 l Gärbehälter
• Formate: Flaschen und Dosen (330 ml, 440 ml, 500 ml)
• Brausystem: Dampfbeheizt, komplett aus Edelstahl
• Füller: 6-Kopf halbautomatischer isobarischer Füller (Flaschen), modularer halbautomatischer Füller und Verschließer (Dosen, ca. 150 Dosen/ h)

Lieferumfang 

• Braukessel / Whirlpool-Tank | Cespedes | – | 2018 | 1.500 L nutzbar, Doppelmantel, Dampferhitzung, vollisoliert, Edelstahl AISI 304
• Maisch-/Läuterbottich | Cespedes | – | 2018 | 2.000 L nutzbar, motorisierter Rührer, isoliert, Edelstahl AISI 304
• Heißwassertank (HLT) | Cespedes | – | 2018 | 3.000 L, isoliert, mit Heizmantel
• Gär-/Lagertanks (3 Stück) | Cespedes | – | 2018 | je 3.000 L nutzbar, Druckbehälter bis 3 bar, isoliert, Kühlmantel
• Steuerung | Cespedes | – | 2018 | Rezeptverwaltung, Temperaturkontrolle, Frequenzumrichter
• Arbeitsplattform mit Leiter | Cespedes | – | 2018 | Edelstahl, rutschfest, mit Geländer
• Verbindungsbank + Verrohrung | Cespedes | – | 2018 | Edelstahl, hygienische DIN-Ventile, inkl. Helicoidalpumpe
• Plattenwärmetauscher | – | UPF34/70 | – | Edelstahl, für Würzekühlung
• Inline-Partikelfilter | – | – | 2018 | Edelstahl AISI 304, Schlitzweite 0,2 mm
• Schauglas | – | – | – | Edelstahl AISI 316, hygienisches Inline-Kontrollfenster
• Dampferzeuger | Anfara | AV-300 | 2018 | 300 kg/h, 5 bar, Ölbrenner, CE-zertifiziert
• CIP-System | – | CDXM 70-5 | 2021 | Durchfluss 3,0–9,6 m³/h, 1,5 kW Motor
• Semi-automatischer Flaschenfüller | Cespedes | ISO-6 | 2016 | 6 Füllköpfe, isobarisch, Edelstahl
• Semi-automatischer Dosenfüller + Seamer | Braumanufaktur Werk | Fillmatic | 2021 | modular, Formate 330–500 ml, ca. 150 Dosen/h
• Malzmühle | Sommer Maschinenbau | Maltman | 2019 | bis 1.500 L Chargen, 2-Walzen-Mühle
• Puffer-/Zwischentank | – | – | – | 565 L