Überblick

Dieses komplette Sudhaus wurde im Jahr 2016 vom deutschen Hersteller Sudhausbau gefertigt. Die Anlage kann jederzeit besichtigt und getestet werden, da alles noch angeschlossen und in Betrieb ist.

Komponenten

Schroterei

• 1 Stück Schrotmühle
• 2 Fußständer mit Gummipuffern
• 1 zusätzlicher größerer Aufsatztrichter
• Durchsatz bis zu 200 Kg/h

Sudhaus in Edelstahl

• Ausschlagwürze/ Sud
• 2 Geräte dampfbeheizt

Steuerung mit Maischautomatik

• Schalt- und Steuerschrank
  • Komplett verdrahtet und anschlussfertig
  • Schaltschrankmontage mit:
  • 1 x Steuerung über Touchscreen Siemens 9".
  • 1 x Schützschaltung 0,37 KW Rührwerk
  • 1 x Schützschaltung 0,37 KW Hacker
  • 1 x Schützschaltung 230V/16A Dampfventil
  • 2 x 24VDC-Ausgangstemperaturfühler
  • 2 x Temperaturmessung
  • Analogeingang 4-20
• Hardware und Software
  • Das Steuergerät mit automatischer Maischung ist für den Anschluss von Rührwerk, Zerhacker und 2 Temperatursensoren vorgesehen
  • Die Würzekochung läuft ebenfalls automatisch über die Steuerung.
  • Die Pumpe und das Rührwerk sind frequenzgeregelt

Dampferzeuger

• 1 Stück elektr. Dampfgenerator
• Betriebsdruck : max. 5 BAR
• Heizleistung : 45 kW / h
• Spannung : 400 V / 3 / 50hz / PE
• Dampfleistung : ca. 60 kg / h

Wasseraufbereitung für Dampferzeuger

• 1 Stück Wasseraufbereitung und Enthärtung

Gärkeller

• 2 Stück offene Gärbottiche 10 hl (Bj. 2015)
• Rundes Design, mit Kühlständer auf Standardfüßen.
• Die Fässer sind mit Deckel und Sprühkugel zur Reinigung ausgestattet.
• Nettokapazität : 10,0 hl
• Fassungsvermögen brutto : 13,0 hl
• Kühlung
  • 1 Kühlzonen auf dem Mantel je 1,6 m2
• Ausstattung
  • Temperaturfühler für die Kühlregelung
  • Hahn für Probenahme
  • Einlass/Auslass DN25 mit Scheibenventil

Lagerkeller

• 3 Stk. Lagertank 10 hl (liegend, ohne Kühlung und Isolierung)
• Inhalt netto: 10,0 hl
• Fassungsvermögen brutto: 11,0 hl
• 2 Stk. Vorratsbehälter 5 hl (liegend, ohne Kühlung und Isolierung)
• Inhalt netto: 5,0 hl
• Volumen brutto : 6,0 hl

Wasserbehandlung

• 1 Warmwasserspeicher
• Volumen 700 l, drucklos
• Isolierung 70 mm aus Mineralwolle und mit Edelstahl verkleidet
• 1 Einschraubheizkörper, um das Wasser auf Temperatur zu halten
• 1 Kaltwassertank
• Volumen 700 l, drucklos
• Isolierung 70 mm aus Mineralwolle und mit Edelstahl verkleidet
• Der Kaltwassertank wird durch das angebotene Kühlaggregat gekühlt.

Kältesteuerung

• 1 Stück Kühleinheit
• 3 Stück Einzeltanksteuerung / Temperaturregler
• Fertige Steuereinheit für Tank und direkter Anschluss an den Kühlkreislauf
• Mit Magnetventil, Schmutzfänger und Thermofühler sofort einsatzbereit
• Anschluss 1⁄2"

Kreiselpumpe

• 1 mobile einstufige Kreiselpumpe auf fahrbarem Gestell OHNE Haube.
• 2 Stück Bierschlauch in DN 25

Halbautomatische KEG-Reinigungsanlage

• 1 Stück halbautomatische KEG-Reinigungsanlage
• Typ: BabyKEG
• Fassungsvermögen: 20 KEG/h
• SPS und Bedienfeld
• Co2-Ventil für Vorladung
• KEG-Restdruckprüfung
• Isolierter Reinigungsmitteltank mit elektrischer Heizung