Übersicht 

Diese komplette Brauerei- und Abfüllanlage wurde hauptsächlich zwischen 2018 und 2019 gebaut, wobei einige Zusatzgeräte aus früheren Jahren stammen. Sie umfasst alle wichtigen Prozessanlagen für das Brauen, Gären, Filtern, Abfüllen und Verpacken von Bier – vom Mahlen des Getreides bis zur Palettierung. Die Anlage wurde von einer Brauerei betrieben, die inzwischen ihren Betrieb eingestellt hat, und wird nun als Komplettpaket verkauft. Alle Maschinen sind in gutem Betriebszustand.

Technische Daten 

• Ausschlagwürze: 25 HL Sudhaus
• Produkte: Bier und verwandte fermentierte Getränke
• Automatisierung: Halbautomatische Steuerung mit SPS-basierter Temperatur- und Prozesssteuerung
• Brauprozess: Dampfbeheiztes Zweikesselsystem mit automatisierten Temperaturstufen
• Installationsstatus: Vor der Stilllegung voll funktionsfähig; derzeit demontiert und eingelagert

Lieferumfang 

• Sudhaus & Versorgungsanlagen
  • Sudhaus – Inoxdubra BorisBrew 25 HL (2019)
    • Maische-/Läuterbottich: 3.300 l, 2–3 bar
    • Whirlpool/Heißwassertank: 3.500 l und 2.500 l Behälter
    • Material: Edelstahl AISI 304
    • Dampfbeheizte, V-förmige Läuterfilterstäbe, isolierte Ausführung
    • Automatische Stufenmaischsteuerung mit unabhängigen Rührwerksumrichtern
  • Dampfkessel – Sogecal NCK-30.8 (2019), 300 kg/h, dieselbetrieben, inkl. Kondensat- und Schlammtanks
  • Wärmetauscher – TDF Funke FP 22-75-1-NH (2019), 5.000 l/h, Zweikreis (Würze/Wasser)
  • Kühltanks – 2x Serap (1995), je 3.000 l, eigenständiges Glykol-Kühlsystem
  • Gärtanks – 3x Inoxdubra (2019), konisch, isobar, 2x 2.500–2.800 l, 1x 5.000 l, bis zu 3 bar
• Abfüllung und Verpackung
  • Füllmaschine – Schilpp Contibloc 20/5 (1974), 20 Ventile, 5 Kronkorkenverschließer (26 mm), bis zu 4.000 Flaschen pro Stunde (0,33-Liter-Flaschen)
  • Etikettiermaschine – Enos Euro C5000 (2019), bis zu 5.000 Flaschen/Stunde, geeignet für Flaschen und Dosen
  • Kartonverschließer – Robopac Robotape 50 M (2004), Verschluss oben/unten
  • Gabelstapler – Nissan S01 D 16 U (1991), 1,5 t Tragkraft, 4,5 m Hubhöhe
• Filtrations-, Wasser- und Luftsysteme
  • Filtrationsskid – Cespedes 3-stufig (2018), 5/3/1 μm Filter + Reinigungswasserkreislauf
  • Entchlorungsfilter – Pentair DAQ Magnum (2019), 6.000 l/h, Aktivkohle
  • Luftkompressor – Kaeser SM 13 (2019), Schraubenkompressor, 7,5 kW, mit 500-l-Tank
• Mühlen & Pumpen
  • Getreidemühle – Skiold Bemvig RS280 (2019), 5,5 kW, 1.000 kg/h
  • Pumpen – Bominox Sanix-01 (2019) und Simplex-MS (2019), jeweils 2,2 kW; Inoxpa RV 65 (2022) Spiralradpumpe, 0,75 kW
• Zusätzliches Zubehör
  • Edelstahlrohre, Schläuche und Tri-Clamp-Anschlüsse
  • Hopfenkanone für Trockenhopfen
  • 20-Liter-Pilotbrauset
  • Bierzapfsäulen (4 und 2 Zapfhähne) mit Kühlaggregaten
  • Edelstahltische und Barausstattung
  • Geschirrspüler, Gläserspüler, Kühl-/Gefrierschrank
  • Keg-Kupplungen (KeyKeg, Typ A)