Übersicht 

Dieses 250-Liter-Sudhaus wurde 2016 von Cespedes (Spanien) hergestellt. Das kompakte System besteht aus Edelstahl AISI 304/316 und ist für die Herstellung von Craft Beer in kleinem Maßstab konzipiert. Es umfasst alle Hauptkomponenten vom Maischen bis zum Kochen und Kühlen der Würze. Die Anlage befindet sich in einem sehr guten Zustand und ist sofort verfügbar.

Technische Daten 

• Ausschlagwürze: 250 L pro Charge (Sudhaus); Gärtanks je 500 L
• Sudhaustyp: 2-Gefäß-System (Kochkessel/Whirlpool + Läuterbottich/Maischefilter)
• Heizung: Elektrische Widerstände mit Wärmeübertragung auf Ölbasis (2×18 kW)
• Plattenwärmetauscherleistung: 40 kW, AISI 316 Platten
• Gärung:
  • 1 × 500 L isobarer Gärtank (4,5 bar)
  • 2 × 500 L atmosphärische Gärtanks
• Steuerung: Touchscreen-Panel mit Rezeptverwaltung, Temperaturregelung für zwei Tanks, Not-Aus

Lieferumfang 

• Sudkessel & Whirlpool-Tank | Cespedes | – | 2016 | 250 L, elektrisch beheizt, ölbasierte Wärmeübertragung
• Läuterbottich & Maischefilter | Cespedes | – | 2016 | 250 L, mit Rührwerk, falscher Boden, CIP
• Plattenwärmetauscher | Cespedes | UPF-32/12 | 2016 | AISI 316, 40 kW Kapazität
• Bedienfeld | – | – | 2016 | Touchscreen, Rezeptsteuerung, Temperaturregelung
• Würze-Transferpumpe | – | – | 2016 | Mit elektronischer Drehzahlregelung
• Partikelfilter | – | – | 2016 | Edelstahl AISI 304, 0,2 mm Schlitzgröße
• Schauglas | – | – | 2016 | DN40, Edelstahl AISI 316
• Verbindungsleitungen | – | – | 2016 | DIN-Sanitärventile, Edelstahl
• Gärtank (isobar) | Cespedes | – | 2016 | 500 L, 4,5 bar, isothermisch, doppelwandig
• Gärtanks (atmosphärisch) | Cespedes | – | 2016 | 2 × 500 L, isothermisch