Übersicht 

Dieses komplette Brauerei- und Kelleranlage wurde zwischen 2018 und 2021 von mehreren europäischen Herstellern, darunter Brewiks, Milan Svoboda, Mercabrewers, Wild Goose, Quantor und anderen, hergestellt. Die Anlage umfasst eine 5-HL-Brauanlage von Brewiks, einen 12-HL-Gärkeller (6 CCTs), CIP-Stationen, eine Dosenabfüllanlage, Etikettier- und Codiergeräte, Wasseraufbereitung, Luftaufbereitung, Kühler und komplette Malzverarbeitungsanlagen und ist damit eine schlüsselfertige Lösung für die Bierherstellung.

Technische Daten 

• Brauanlage (Brewiks 500, 2018)
  • Ausschlagwürze: 5 HL
  • Beheizung: elektrisch, 36 kW
• Gärkeller (Svoboda + Mercabrewers, 2018–2021)
  • 6 CCTs × 12 HL Nutzkapazität
  • Nenndruck: 3 bar
• CIP-Stationen (Svoboda CIP 100)
  • 2 mobile CIP-Einheiten
  • Tankkapazität: 100 L (alkalisch + sauer)
• Abfüllanlage (Wild Goose GOSLING, 2021)
  • Halbautomatisch
  • Formate: 0,33 l / 0,44 l / 0,50 l
• Kühlung (Quantor Chilly MAX 50L)
  • Glykolkühler für CCTs
• Allgemeine wichtige Informationen
  • Stromversorgung (verschiedene Einheiten): 230–400 V, 50 Hz
  • Anwendungen: Brauen, Gärung, Dosenabfüllung

Lieferumfang 

• Brewiks Brewhouse (5 HL) | Brewiks | Brewiks 500 | 2018 | Elektrisch beheizt (36 kW)
• Isobarischer CCT | Milan Svoboda | — | 2018 | 12 HL, 3 bar (1/3)
• Isobarischer CCT | Milan Svoboda | — | 2018 | 12 HL, 3 bar (2/3)
• Isobarischer CCT | Milan Svoboda | — | 2018 | 12 HL, 3 bar (3/3)
• Isobarischer CCT | Mercabrewers | — | 2021 | 12 HL, 3 bar (1/3)
• Isobarischer CCT | Mercabrewers | — | 2021 | 12 HL, 3 bar (2/3)
• Isobarischer CCT | Mercabrewers | — | 2021 | 12 HL, 3 bar (3/3)
• CIP Station | Milan Svoboda | CIP 100 | — | Mobil; 100 L Alkalisch + 100 L Säure (1/2)
• CIP Station | Milan Svoboda | CIP 100 | — | Mobil; 100 L Alkalisch + 100 L Säure (2/2)
• Hop Cannon + Bag Filter | 3M | Serie ME 01MET2 | — | 30 L Kapazität
• Glykolkühler | Quantor | Chilly MAX 50L | — | Arbeitsfähig, stark gebraucht
• Canning Line | Wild Goose | Quick Change GOSLING | 2021 | Semi-automatisch; inkl. Formate 0,33 / 0,44 / 0,50 L
• Can Rinser + Gravity Feeder | Zomerdijk Engineering | TWIST Rinser | — | Für 0,33 / 0,44 / 0,50 L
• Labeller + Drucker | EME (Crafted Goose) | Jem-110-S2 | — | Automatisch; integrierter Drucker
• Thermal Inkjet Printer | Rynan | R20 (CM220) | — | Batch- und Datumsdruck
• Luftkompressor | ABAC | 50 Hp2 | 2020 | 10 bar; 50 L Tank
• Luftentfeuchter | ABAC | COOL21 (CO) | — | 16 bar; 350 L/min
• Umkehrosmose-Anlage | AquaControlada | — | — | 2 Einheiten (Trink- & Prozesswasser)
• Wassertank | ROTH | — | — | 2× à 750 L
• Malzmühle | Sommer | Maltman 220 | — | Präzisionsmühle
• Siebschüttler + Siebe | RETSCH | AS200 Basic | — | Komplettes Siebset für Malzanalyse